※但し、図中の種類名の位置は峰から鎬にかけてのおよその角度

代表的刃先角

種別	min.	typ.	max.
薪割り斧		40°
鉋・ノミ	25°	35°	50°
刺身包丁		34°
カッターナイフ(OLFA, 特選黒刃)		34°
日本刀(正宗)		33°
カッターナイフ(NT, 小型A刃)		32°
ナイフ	28°		35°
ナタ・受け口斧		30°
切出小刀	20°	30°	40°
彫刻刀	20°	30°	40°
出刃包丁		28°
牛刀		23°
日本刀(広光)		25°
カッターナイフ(OLFA, 特選ロング0.2mm)		24°
カッターナイフ(Kai, 超鋭角刃)		21°
日本剃刀		21°
三徳包丁		18°
菜切包丁		17°
安全剃刀		14°

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